ENSALADA DE FRESAS Y POLLO CON NUECES

feta cheese

🥗Healthier: goat cheese

💰Cheaper: cottage cheese

Cottage cheese is less expensive and lower in calories.

walnuts

🥗Healthier: pecans

💰Cheaper: sunflower seeds

Sunflower seeds are budget-friendly and nut-free.

Lava y corta las fresas en dados pequeños.

Pela y corta la cebolla en aros muy finos.

Mezcla en un bol 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de miel, un poco de tomillo o romero, pimienta y sal.

Añade un poco menos de la mitad de las fresas a la mezcla bien para que se impregnen. Deja reposar a temperatura ambiente 10 minutos.

Mezcla 2 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de vinagre y un poco de pimentón en una bolsa de plástico.

Introduce el pollo en la bolsa y ciérrala. Mueve la bolsa para que se impregne todo. Deja que repose 10 minutos, girando ocasionalmente.

Salpimenta el pollo y añade un poco más de pimentón espolvoreado si te apetece.

Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina el pollo de 1-2 minutos por cada lado o hasta que esté listo.

Retira el pollo de la sartén, deja que repose 2-3 minutos y córtalo en tiras.

Para emplatar: coloca en un plato o fuente las fresas restantes, las espinacas o la rúcula y la cebolla.

Reparte por encima el pollo y la vinagreta de fresas que habías preparado.

Esparce por encima con unas nueces y queso feta desmigado.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens