Fettuccine cremoso en salsa de pimientos rostizados

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is lower in calories and adds a cheesy flavor.

Cocina el fettuccine en el agua hirviendo con sal; revisa el empaque para una pasta al dente.

Escurre la pasta y mezcla con un poco de aceite de oliva para evitar que se oxide.

Calienta una plancha o comal y asa los pimientos, ajos y cebolla.

Permite que la piel de los pimientos se tateme por completo y pasa a una bolsa de plástico.

Cierra y reposa por 5 minutos o hasta que se suden.

Con una cuchara retira la piel de los pimientos y las semillas.

Coloca en un procesador de alimentos pimientos, ajos y cebolla rostizados junto con la crema, sal y pimienta.

Muele hasta obtener una salsa integrada y suave.

Aumenta el sabor de las pechugas de pollo con sal y pimienta.

Calienta el aceite en un sartén amplio y cocina las tiras de pollo hasta que estén doradas.

Vierte la salsa de pimientos y permite que hierva.

Agrega el fettuccine e integra.

Sirve la pasta con tiras de pollo y disfruta.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens