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Como Hacer Omelette de Espárrago *Receta Nutritiva* #Breakfast #Desayuno #ElSalvador

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Las Recetas De La Tia
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Recipe Information

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Video-Specific Recipe

Asparagus Omelette

Cultural Context

The Asparagus Omelette is a delightful dish often enjoyed in Salvadoran households, particularly during the spring when asparagus is in season. This simple yet flavorful omelette showcases the freshness of local produce and is a staple for breakfast or brunch. Variations may include different herbs or cheeses, reflecting personal tastes and regional ingredients.

SalvadoranSVmain
20 min
easy
4 servings
Servings4
media taza de queso feta
5 papas grandes
2 cucharaditas de consomé de pollo
media cucharadita de pimienta negra
sal al gusto
mantequilla
pequeño pedazo de cebolla bien picada
10 huevos
media cucharadita de perejil
una cucharadita de cebolla deshidratada
una pizca de pasta de ajo
dos ajos bien picaditos
un cuarto de cucharadita de romero
una cucharadita de ajo deshidratado
espárragos
queso mozzarella

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: cream cheese

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is lower in calories, while water keeps it simple.

1

Escurrir las papas previamente partidas en trocitos.

2

Colocar las papas en una bandeja para hornear.

3

Agregar media cucharadita de cebolla deshidratada.

4

Agregar media cucharadita de ajo deshidratado.

5

Agregar un cuarto de cucharadita de romero.

6

Agregar un cuarto de cucharadita de perejil.

7

Agregar una cucharadita de consomé de pollo.

8

Agregar un cuarto de cucharadita de pimienta negra.

9

Agregar una pizca de sal.

10

Agregar dos cucharaditas de aceite de oliva.

11

Mezclar bien todos los ingredientes para que las papas absorban el sabor.

12

Cubrir las papas con papel de aluminio y meterlas al horno.

13

Picar la cebolla finamente para agregarla a los huevos.

14

Batir 10 huevos en un recipiente.

15

Agregar una pizca de pasta de ajo o dos ajos picados.

16

Agregar media taza de queso rallado.

17

Agregar una pizca de pimienta.

18

Agregar un cuarto de cucharadita de sal al gusto.

19

Agregar 2 cucharadas de leche para suavizar los huevos.

20

Partir los espárragos y quitar la parte dura.

21

Agregar los espárragos a la mezcla de huevos batidos.

22

Partir el queso mozzarella en tiras.

23

Sacar las papas del horno después de 20 minutos y destaparlas para dorar.

24

Calentar una cacerola antiadherente.

25

Verter la mezcla de huevo en la cacerola caliente.

26

Agregar el queso mozzarella sobre la mezcla de huevo.

Cooking Techniques

sautéingwhisking

Equipment Needed

bandeja para hornearcacerolarecipientecuchillocucharas medidoras

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Allergens

eggsdairy

Also Known As

Asparagus FrittataAsparagus Egg Dish

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