Mojo de Ajo | Puerto Rico
Recipe Information
Mojo de Ajo
Cultural Context
Originating from the Canary Islands, Mojo de Ajo is a vibrant garlic sauce that embodies the bold flavors of Spanish cuisine. Traditionally served with grilled meats and seafood, it has become a staple in many Spanish households. Today, variations of mojo can be found across the globe, often adapted to local ingredients and tastes.
Hecha en el pilòn el ajo y cebolla y ùn poco de sal, y machacalos.
Luego añade el cilantro y machaca por otro ratito.
Añade està mezcla al aceite de oliva.
Añade los cítricos, un poco más de sal y revuelva todo bien.
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
Also Known As
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(10 videos)![Mojo de Ajo [Puerto Rican Garlic Sauce]](https://img.youtube.com/vi/nuUUlXByCPQ/hqdefault.jpg)
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