Pupusas - De chicharron y de Calabaza

chicharrón

🥗Healthier: shredded chicken

💰Cheaper: ground pork

Shredded chicken reduces fat while maintaining flavor.

cheese

🥗Healthier: vegan cheese

💰Cheaper: queso fresco

Vegan cheese is lower in fat and calories.

masa harina

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: cornmeal

Whole wheat flour adds fiber.

cabbage

🥗Healthier: kale

💰Cheaper: lettuce

Kale is more nutritious.

Lavar las manos antes de empezar.

Preparar los ingredientes para la pupusa de chicharrón: picar 1 cebolla, 2 papas cocidas, 1 chile campana, 1 tomate y 3 ajos.

Agregar 2 cucharaditas de consomé chicharrón y 2 a 3 tazas de mozzarella a la mezcla.

Picar todos los vegetales en trozos pequeños para que quepan en la procesadora.

Colocar los ingredientes en la procesadora y moler hasta que estén bien mezclados.

Formar las pupusas: tomar un poco de masa, hacer una ruedita, agregar el relleno en el centro y doblar hacia adentro.

Presionar la masa para que quede bien formada y llevar al comal.

Cocinar las pupusas en el comal caliente, presionando bien para que queden redonditas.

Voltear las pupusas cuando estén listas y doradas por un lado.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary