Pollo entomatado con chipotle 😋🤩 ¡FÁCIL Y DELICIOSO! 😱🤤

jalapeño

🥗Healthier: bell pepper

💰Cheaper: green chili

Bell pepper is milder and more affordable.

sour cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: cream cheese

Greek yogurt offers similar creaminess with fewer calories.

chicken broth

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: water + seasoning

Vegetable broth is lighter and can be made from scraps.

avocado

🥗Healthier: mashed peas

💰Cheaper: cucumber

Mashed peas mimic creaminess while being lower in cost.

Hacerle unos cortes a 6 piernas de pollo y sazonar con sal y pimienta.

Dorar las piernas de pollo a fuego medio en una sartén con aceite.

Agregar 1 ajo picado y media cebolla picada, mezclar.

Agregar 1 tomate picado y 4 chiles chipotle enteros, mezclar.

Agregar medio kilo de tomatillo picado y un poco de sal al gusto, tapar la sartén y cocer por 25 minutos.

Preparar una ensalada de coditos mezclando media taza de crema de leche, media taza de mayonesa, 1 cucharada de mostaza y sal.

Agregar 200 gramos de coditos cocidos en agua caliente con sal y un chorrito de aceite por 5 minutos.

Incorporar 100 gramos de queso manchego en cubitos y 5 rebanadas de jamón en trozos.

Opcionalmente agregar 1 lata de elotes de 100 gramos y mezclar bien.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level: