Papas en paseo de Pedrera. Sevilla

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is healthier while vegetable oil is often less expensive.

paprika

🥗Healthier: smoked paprika

💰Cheaper: cayenne pepper

Smoked paprika adds flavor without extra calories, while cayenne is usually cheaper.

garlic

🥗Healthier: garlic powder

💰Cheaper: onion powder

Garlic powder provides similar flavor with less prep time, and onion powder is often cheaper.

parsley

🥗Healthier: cilantro

💰Cheaper: green onions

Cilantro can be a fresher alternative, while green onions are often less expensive.

Sofríe el ajo y la cebolla picados en una cazuela.

Añade el laurel una vez que el sofrito esté listo.

Machaca el sofrito en el mortero y vuelve a echarlo en la cazuela.

Sazona con sal, añade pimentón y orégano, y si lo deseas, agrega pimienta.

En una sartén con aceite, fríe el pan.

A continuación, fríe las patatas.

Tritura el pan frito e incorpóralo a la cazuela.

Añade agua y deja reducir hasta conseguir la textura deseada.

Agrega las patatas y el plato estará listo para servirse.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary