Ensalada de Frijol y Elote / Fresca, Facil y Nutritiva

black beans

🥗Healthier: canned chickpeas

💰Cheaper: dried beans

Chickpeas provide similar protein and fiber.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is often less expensive.

avocado

🥗Healthier: cubed cucumber

💰Cheaper: diced zucchini

Cucumber adds freshness with fewer calories.

red bell pepper

🥗Healthier: yellow bell pepper

💰Cheaper: green bell pepper

Green peppers are typically less expensive.

1. En un tazón grande, mezcla los frijoles, el elote, el tomate, la cebolla, el chile serrano y el pepino.

2. Agrega el jugo de los limones, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

3. Mezcla bien todos los ingredientes y añade el cilantro picado al final.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary