TRUCHAS de BATATA (DULCE de NAVIDAD CANARIO) | Living Like A Panda

trout

🥗Healthier: salmon

💰Cheaper: tilapia

Salmon provides healthy omega-3s, while tilapia is more affordable.

almonds

🥗Healthier: walnuts

💰Cheaper: sunflower seeds

Walnuts offer similar health benefits, while sunflower seeds are budget-friendly.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is a healthier fat alternative, while margarine is less expensive.

white wine

🥗Healthier: non-alcoholic wine

💰Cheaper: broth

Non-alcoholic wine maintains flavor without alcohol, while broth adds depth at a lower cost.

Pelamos y cortamos en cubos la batata.

Guisamos la batata y cuando esté blandita la escurrimos.

En un bowl grande escachamos la batata y le añadimos la panela. Mezclamos bien para que se disuelva.

Añadimos las almendras, las especias y la ralladura del limón y mezclamos bien.

Sacamos la masa de hojaldre de la nevera y esperamos 5-10 minutos a temperatura ambiente.

Extendemos la masa y la estiramos con un rodillo.

Colocamos un bowl mediano boca abajo sobre la masa y marcamos la forma redonda que vamos a cortar.

Ponemos 1 cda de relleno de batata en el centro de cada masa circular.

Doblamos en dos y apretamos bien los bordes, dándoles forma con un tenedor.

Freímos las truchas y doramos por las dos caras. Escurrimos sobre papel absorbente.

Rebozamos cada trucha en azúcar.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens