GORDITAS DE MAÍZ PARA EL DÍA DE MUERTOS| RECETA FAMILIAR CON SABOR Y TRADICIÓN‼️

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: cottage cheese

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories.

sour cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: plain yogurt

Greek yogurt provides creaminess with less fat.

cooked meat

🥗Healthier: grilled vegetables

💰Cheaper: canned beans

Grilled vegetables are a healthy option, while canned beans are budget-friendly.

jalapeños

🥗Healthier: bell peppers

💰Cheaper: banana peppers

Bell peppers offer a milder flavor, while banana peppers are cost-effective.

Derretir 750 g de manteca de puerco en una olla.

En un recipiente, agregar 1 kg de maíz molido, 225 g de azúcar, 100 g de canela molida y 1 cucharada de polvo para hornear.

Mezclar los ingredientes secos con las manos o una cuchara de madera.

Hacer un hueco en el centro de la mezcla y agregar 5 huevos y la manteca derretida.

Dejar enfriar la manteca antes de agregarla a la mezcla.

Agregar la manteca poco a poco mientras se amasa la mezcla.

Amasar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados; la masa debe ser arenosa.

Si la masa está muy aguada, agregar hasta media taza más de maíz molido.

Tomar una pequeña porción de masa y formar una bolita sin presionar demasiado.

Dar forma a las gorditas usando un pedazo de mazorca o presionando con los dedos.

Colocar las gorditas en una charola para hornear.

Precalentar el horno a 180ºC (350ºF).

Hornear las gorditas de maíz por 15-20 minutos.

Saber que están listas cuando la parte superior esté ligeramente dorada y la base también.

Dejar enfriar las gorditas en la charola antes de retirarlas.

Cooking Techniques

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Spice Level:

Allergens