✅️ Cómo hacer AREPAS DE MAIZ PETO / receta para EMPRENDEDORES / receta MILLONARIA 🤑🇨🇴

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil reduces saturated fat while adding flavor.

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: processed cheese

Nutritional yeast is lower in calories and adds a cheesy flavor.

sour cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: plain yogurt

Greek yogurt provides creaminess with fewer calories.

cooked meat

🥗Healthier: grilled vegetables

💰Cheaper: canned beans

Grilled vegetables add flavor and are a budget-friendly protein alternative.

Lavar muy bien el maíz trillado blanco.

Dejar el maíz remojando durante toda la noche.

Cocinar el maíz en una olla con suficiente agua durante aproximadamente 1 a 1.25 horas hasta que esté blando.

Secar y lavar el maíz cocido.

Moler el maíz tibio o frío hasta obtener una masa suave que no se pegue.

Rallar 1 libra de queso cuajada y agregar a la masa.

Agregar almidón de yuca a la masa para mayor suavidad (opcional).

Agregar mantequilla y azúcar a la masa y mezclar bien.

Amasar la masa muy bien.

Dividir la masa en porciones de 130 g y formar bolitas.

Usar una tapa de un tarro para moldear las arepas, colocando un plástico en la tapa.

Aplastar la bolita de masa en la tapa y colocar una lonchita de queso mozzarella en el centro.

Cerrar la tapa para sellar bien la arepa.

Separar las arepas y colocarlas en papel para congelar durante 3-4 horas.

Empacar las arepas en una bolsa de cipo para vender.

Para cocinarlas, colocar las arepas congeladas en una plancha con mantequilla.

Cocinar a fuego medio por aproximadamente 5 minutos de cada lado, volteando solo cuando estén doradas.

Dejar enfriar unos minutos antes de servir.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens