【4K】モダン焼きの作り方 鶴橋風月 How to make Modan-Yaki Osaka Japan レシピ お好み焼き
Recipe Information
Modan Yaki
Quantities are estimated based on standard recipes for your convenience. The actual ingredients used in this video are accurate.
Prepare the batter by mixing flour, eggs, and water.
Chop the cabbage and mix it into the batter.
Add red pickled ginger, green onion, and deep-fried tempura batter to the mixture.
Cook the Chinese noodles separately.
On a hot iron griddle, pour the batter mixture and spread it out.
Layer the cooked Chinese noodles on top of the batter.
Cook until crispy on the outside and fluffy on the inside.
Top with okonomiyaki sauce, mayonnaise, bonito flakes, and seaweed flakes.
Equipment Needed
Dietary
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