Cómo hacer los mejores PINCHOS MORUNOS caseros: receta SÚPER FÁCIL para BARBACOA o PLANCHA

pork shoulder

🥗Healthier: chicken breast

💰Cheaper: pork loin

Chicken breast is leaner, while pork loin is often more affordable.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil has a higher smoke point, while canola oil is less expensive.

paprika

🥗Healthier: smoked paprika

💰Cheaper: regular paprika

Smoked paprika adds depth, while regular paprika is more budget-friendly.

fresh parsley

🥗Healthier: cilantro

💰Cheaper: dried parsley

Cilantro offers a fresh flavor, while dried parsley is cost-effective.

Cortar la carne de cerdo en trozos y colocar en un bol.

Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente, luego añadir al bol.

Pelar la cebolla blanca o cebolleta y picar, añadir al bol.

Agregar el zumo de limón y la ralladura al bol.

Incorporar el pimentón picante, pimentón dulce o ahumado, comino en grano, azafrán, pimienta negra molida, canela molida, cilantro fresco (o perejil) y sal al bol.

Verter el aceite de oliva virgen extra en el bol y mezclar bien todos los ingredientes.

Dejar marinar la mezcla durante un tiempo para que los sabores se integren.

Preparar la barbacoa o plancha y ensartar la mezcla en brochetas.

Cocinar en la barbacoa o plancha hasta que estén bien dorados.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level: