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How to make okonomiyaki sauce using Worcestershire sauce. (LEA & PERRINS, Recipe)

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[Haruma Recipe]Japanese Food Recipes in English
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Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Okonomiyaki Sauce

Cultural Context

Originating from Japan, Okonomiyaki sauce is a staple condiment for the popular savory pancake known as okonomiyaki. It embodies the essence of Japanese flavors, combining sweetness, tanginess, and umami. This sauce has become a beloved addition to various dishes beyond okonomiyaki, showcasing its versatility in Japanese cuisine.

JapaneseJPother
10 min
easy
4 servings
Servings4
Worcestershire sauce : 18g
Ketchup : 30g
Oyster sauce : 6g
Soy sauce : 5g
Honey : 5g

Worcestershire sauce

🥗Healthier: homemade sauce

💰Cheaper: soy sauce + vinegar

Homemade sauce can be lower in sodium.

mirin

🥗Healthier: rice vinegar

💰Cheaper: sugar + water

Rice vinegar offers a similar tang.

1

Combine Worcestershire sauce, ketchup, oyster sauce, and soy sauce in a bowl.

2

Add honey to the mixture.

3

Mix until smooth and uniform in consistency.

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegetarian

Also Known As

Japanese savory pancake sauce
Local Name: お好み焼きソース

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