Miel sobre Hojuelas - Ensalada de fusiolini y melocotón

Manchego cheese

🥗Healthier: feta cheese

💰Cheaper: cotage cheese

Feta provides a tangy flavor with fewer calories.

walnuts

🥗Healthier: almonds

💰Cheaper: sunflower seeds

Almonds are often less expensive and provide a similar crunch.

Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.

Mientras se cuece la pasta, pelar los tomates y quitarles las simientes.

Cortar los melocotones en rodajas.

Partir la mozzarella en trozos irregulares.

Escurrir la pasta y pasarla por agua fría para enfriarla.

En un bol, añadir la pasta, los tomates, los melocotones y la mozzarella.

Preparar el aliño en un bote cerrable o en la thermomix, añadiendo el vinagre, el almíbar, la miel, el AOVE, sal, perejil picado y guindilla picada.

Emulsionar el aliño y verterlo sobre la ensalada.

Agregar la rúcula antes de servir.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens