Spanish Chicken Tray Bake | Recipe
Recipe Information
Spanish Chicken Tray Bake
Quantities are estimated based on standard recipes for your convenience. The actual ingredients used in this video are accurate.
Preheat the oven to 400°F (200°C).
In a large baking tray, place the chicken thighs skin-side up.
Add the cherry tomatoes, sliced bell peppers, and sliced red onion around the chicken.
In a small bowl, mix the minced garlic, smoked paprika, dried oregano, salt, pepper, and olive oil to create a marinade.
Pour the marinade over the chicken and vegetables, ensuring everything is well coated.
Bake in the preheated oven for 35-40 minutes, or until the chicken is cooked through and the skin is crispy.
Remove from the oven and let it rest for 5 minutes.
Garnish with fresh parsley before serving.
Serve hot with crusty bread or over rice.
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
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