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¡Pollo a la Miel y Patatas Crujientes! Una Combinación Perfecta-Receta Facil y Rapida

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🌍Authentic Spanish recipe from a Spanish-speaking creator — ingredients and steps translated below
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C
COCINA CON MAXIMO

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Spanish Chicken with Crispy Potatoes

Cultural Context

Originating from the vibrant kitchens of Spain, this dish reflects the country's love for bold flavors and fresh ingredients. Traditionally enjoyed during family gatherings, Spanish Chicken with Crispy Potatoes showcases the harmony of garlic, herbs, and tender chicken, often served with a side of crusty bread. Today, it has found a place in homes worldwide, celebrated for its comforting taste and satisfying texture.

SpanishESmain
45 min
medium
4 servings
Servings4
1 kilo de patatas, peladas y cortadas en trozos medianos
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo
2 cucharadas de orégano
1 cucharada de pimentón dulce
1/2 cucharada de pimentón picante
Aceite de oliva
Contramuslos de pollo (cantidad según necesidad)
Harina de trigo (suficiente para cubrir el pollo)
2 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de vinagre
2 cucharadas de miel
Perejil fresco para espolvorear

chicken thighs

🥗Healthier: chicken breast

💰Cheaper: chicken drumsticks

Chicken breast is leaner, while drumsticks are often less expensive.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil has a higher smoke point, while vegetable oil is more budget-friendly.

chicken broth

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: water with seasoning

Vegetable broth reduces calories, while water with seasoning is cost-effective.

paprika

🥗Healthier: smoked paprika

💰Cheaper: cayenne pepper

Smoked paprika adds depth, while cayenne is usually less expensive.

1

Precalentar el horno.

2

Preparar las patatas: mezclar con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, pimentón dulce, pimentón picante y aceite de oliva. Colocar en una bandeja para hornear.

3

Hornear las patatas hasta que estén doradas y crujientes.

4

Mientras se hornean las patatas, preparar los contramuslos de pollo: sazonar con sal y pimienta, y cubrir con harina.

5

En una sartén, derretir la mantequilla y añadir los ajos picados, luego agregar los contramuslos de pollo y dorar.

6

Agregar la salsa de soja, vinagre y miel a la sartén con el pollo y cocinar hasta que esté bien cocido.

7

Servir el pollo con las patatas y espolvorear con perejil fresco.

Cooking Techniques

sautéingbraising

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Also Known As

Pollo al AjilloSpanish Garlic Chicken
Local Name: Pollo español con patatas crujientes

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