Cómo hacer Puspusas Salvadoreñas de Calabacita con Queso | Para principiantes

masa harina

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: cornmeal

Whole wheat flour adds fiber while cornmeal is more affordable.

cheese

🥗Healthier: low-fat cheese

💰Cheaper: processed cheese

Low-fat cheese reduces calories, while processed cheese is often less expensive.

jalapeño

🥗Healthier: bell pepper

💰Cheaper: green chili

Bell pepper is milder and more accessible, while green chili adds heat.

sour cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: plain yogurt

Greek yogurt offers similar creaminess with fewer calories.

En un tazón grande, agregar suficiente masa de maíz y un toque de sal.

Agregar agua poco a poco y amasar hasta que esté manejable, añadiendo más agua si es necesario.

Dejar reposar la masa por tres minutos.

Cocinar 6 jitomates y 6 chiles de árbol, luego licuarlos con un diente de ajo, sal y orégano seco.

En un sartén, calentar un poco de aceite y agregar cebolla, luego verter la salsa licuada y dejar hervir.

Preparar la ensalada mezclando repollo picado, cebolla morada, zanahoria rallada, chile jalapeño, sal y vinagre de manzana.

Rallar 3 calabacitas y exprimir el exceso de líquido.

Rallar medio kilo de queso asadero y mezclar con la calabacita exprimida, añadiendo sal y pimienta.

Tomar una porción de masa, hacer una gordita, agregar el relleno, cerrar y palmear para darle forma.

Calentar un comal y cocinar las pupusas, dándoles vuelta varias veces hasta que se inflen y estén doradas.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens