RECETAS CRIOLLAS | TORREJITAS DE MAÍZ

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: cream cheese

Nutritional yeast adds flavor without dairy.

vegetable oil

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: canola oil

Coconut oil adds a unique flavor.

sour cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: plain yogurt

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess.

avocado

🥗Healthier: mashed peas

💰Cheaper: cucumber

Mashed peas provide creaminess at lower cost.

Partir la mazorca de maíz nuevo por la mitad y colocar una parte plana.

Con un cuchillo, hacer un corte hacia abajo para desgranar los granos sin llegar a la tusa.

Sacar el excedente de maíz de las tuyas para no desperdiciar nada.

Agregar un poco de sal y una cucharada de azúcar al maíz antes de moler.

Moler el maíz en una máquina de moler eléctrica hasta obtener una masa espesa.

Regular la máquina para que la masa no quede ni muy líquida ni con grumos.

Recoger el líquido que sale de la máquina para ajustar la consistencia de la masa si es necesario.

Calentar el aceite a una temperatura que permita sostener la mano sobre él sin quemarse.

Con un cucharón, tomar masa y darle forma a los pastelitos antes de freír.

Freír los pastelitos en el aceite caliente durante aproximadamente 3 a 4 minutos hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens