Guacamole - Healthy Recipe - Mexican Breakfast Recipe - Avocado Recipe - Pooja's Kitchen
Recipes in this Video
Guacamole is a traditional Mexican dip made primarily from avocados. It has roots in Aztec cuisine and has become popular worldwide. Often served with tortilla chips, it is a staple in Mexican households and is enjoyed at gatherings and celebrations. Its creamy texture and fresh flavors make it a versatile accompaniment to many dishes.
Ingredients
- ●ripe avocados
- ●lime juice
- ●salt
- ●tomatoes
- ●onions
- ●cilantro
- ●jalapeños
Instructions
- 1Cut the avocados in half and remove the pit.
- 2Scoop the avocado flesh into a mixing bowl.
- 3Mash the avocados with a fork to your desired consistency.
- 4Add lime juice and salt to the mashed avocado.
- 5Finely chop the tomatoes, onions, cilantro, and jalapeños.
- 6Mix the chopped ingredients into the avocado mixture until well combined.
Ingredient Alternatives
ripe avocados
Healthier: avocado puree
Cheaper: frozen avocado
Frozen avocado can be more affordable and still nutritious.
lime juice
Cheaper: lemon juice
Lemon juice is often cheaper and can provide a similar tang.
cilantro
Cheaper: parsley
Parsley is a budget-friendly herb that can substitute cilantro.
Techniques
Equipment
Also Known As
Ingredients
- ●4 cups cubed day-old bread
- ●1 cup crushed pineapple, drained
- ●1 cup milk
- ●1 cup heavy cream
- ●3/4 cup granulated sugar
- ●4 large eggs
- ●1 tsp vanilla extract
- ●1/2 tsp ground cinnamon
- ●1/4 tsp salt
- ●1/4 cup raisins (optional)
Instructions
- 1Preheat the oven to 350°F (175°C).
- 2In a large mixing bowl, combine the cubed bread and crushed pineapple. Mix well and set aside.
- 3In another bowl, whisk together the milk, heavy cream, sugar, eggs, vanilla extract, cinnamon, and salt until well combined.
- 4Pour the egg mixture over the bread and pineapple mixture, ensuring all the bread is soaked. Let it sit for about 10 minutes to absorb the liquid.
- 5If using, fold in the raisins gently into the mixture.
- 6Transfer the mixture into a greased 9x13 inch baking dish, spreading it evenly.
- 7Bake in the preheated oven for 45-50 minutes, or until the top is golden brown and a knife inserted in the center comes out clean.
- 8Remove from the oven and let it cool for a few minutes before serving.
- 9Serve warm, optionally with whipped cream or a drizzle of caramel sauce.
Equipment
Ingredients
- ●2 ripe mangoes, peeled and diced
- ●1 cup coconut milk
- ●1/2 cup sugar
- ●1 tsp vanilla extract
- ●1/2 cup heavy cream (or coconut cream for vegan)
- ●1/4 tsp salt
Instructions
- 1In a blender, combine the diced mangoes, coconut milk, sugar, vanilla extract, and salt.
- 2Blend until smooth and creamy, ensuring there are no lumps.
- 3If using heavy cream, fold it into the mango mixture gently until well combined.
- 4Pour the mixture into a shallow dish or an ice cream maker.
- 5If using a shallow dish, cover it and place it in the freezer for about 4-6 hours, stirring every hour to break up ice crystals.
- 6If using an ice cream maker, churn according to the manufacturer's instructions until it reaches a soft-serve consistency.
- 7Transfer the ice cream to an airtight container and freeze for an additional 2-3 hours until firm.
- 8Scoop and serve the mango ice cream in bowls or cones.
Equipment
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