Cómo hacer Pollo con Almendras... y algo más

almonds

🥗Healthier: walnuts

💰Cheaper: sunflower seeds

Walnuts provide healthy fats while sunflower seeds are more economical.

white wine

🥗Healthier: non-alcoholic wine

💰Cheaper: chicken broth

Non-alcoholic wine maintains some flavor while broth is budget-friendly.

La noche anterior a cocinar, macerar los contramuslos con un ajo, perejil y un poco de zumo de limón.

En una cazuela, calentar aceite de oliva virgen extra y freír las almendras crudas hasta que estén doradas, luego reservar.

En la misma sartén, añadir un ajo y perejil y saltear con cuidado.

Pasar los contramuslos de pollo por harina y dorarlos en la cazuela.

En el vaso de la batidora, mezclar las almendras, ajo, perejil, azafrán en hebra, sal y un chorrito de vino blanco, y batir.

Verter la mezcla en la cacerola y añadir un poco de agua si es necesario.

Dejar en el fuego hasta que dé un hervor y luego reposar.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens