Receta de enchiladas suizas - Comida mexicana - La receta de la abuelita

Swiss cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: cheddar

Part-skim mozzarella reduces fat while maintaining meltiness.

sour cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: creme fraiche

Greek yogurt lowers calories and adds protein.

green salsa

🥗Healthier: homemade salsa verde

💰Cheaper: canned green salsa

Homemade salsa can be fresher and more flavorful.

shredded chicken

🥗Healthier: shredded turkey

💰Cheaper: canned chicken

Canned chicken is often less expensive and convenient.

Cocinar el pollo con 1/2 cebolla blanca, cilantro y sal al gusto hasta que esté bien cocido.

Desmenuzar el pollo cocido.

Preparar la salsa licuando los tomatillos, jalapeños, 1/2 cebolla blanca, ajo, y cilantro con un poco de caldo de pollo.

Calentar la salsa en una olla y agregar sal y pimienta al gusto.

Calentar las tortillas en un comal o sartén.

Rellenar las tortillas con el pollo desmenuzado, enrollarlas y colocarlas en un plato.

Cubrir las enchiladas con la salsa y agregar crema y queso suizo rallado por encima.

Cooking Techniques

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