Recette de trid, rougag, crepes fines algeriennes / How to make Algerian thin pancakes
Recipe Information
Trid
Dans un grand saladier, tamiser la semoule et/ou la farine.
Faire un puits au centre et mettre le sel et un verre d’eau.
Mélangez. Rajoutez de l’eau si nécessaire jusqu’à obtenir une boule.
Pétrir la pâte pendant 10-15 minutes. Votre pâte doit être molle, élastique et lisse.
Sur un support huilé, étaler une boule jusqu’à obtenir une feuille très mince où l’on peut voir à travers.
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