Fagottoni Con Carne Tritata E Patate Recipe | Mexico Caldo De Pollo Recipe | Easy And Healthy Recipe

ground meat

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground pork

Turkey is leaner and lower in calories, while pork is often less expensive.

potatoes

🥗Healthier: sweet potatoes

💰Cheaper: yams

Sweet potatoes are more nutritious, while yams can be cheaper.

Rosolare la pancetta tagliata a dadini nello strutto sciolto per circa 5 minuti.

Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a colorire.

Unire le patate sbucciate e tagliate a dadini, lasciar insaporire per un paio di minuti.

Aggiungere le spezie tritate, l'aglio, il pepe e la curcuma, mescolare e insaporire per un paio di minuti.

Aggiungere il brodo e cuocere coperto a fuoco lento per circa 10 minuti fino a che le patate non si disfano un po'.

Togliere il coperchio e far asciugare se necessario per altri 2-3 minuti.

Stendere la pasta in dischi di circa 15 cm e 2 mm di spessore.

Mettere un po' di farcia al centro di ogni dischetto e, se desiderato, aggiungere pezzettini di mozzarella.

Bagnare i bordi della pasta, chiudere e formare un raviolo.

Preparare la teglia con un po' d'olio e un cucchiaio di sugo per i fagottini con sugo e mozzarella.

Mettere i fagottini con carne tritata e patate con solo un po' d'olio.

Cuocere in forno a 180°C fino a doratura, circa 15 minuti.

Cooking Techniques

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