Tamal de Maiz Morado | Receta Peruana | Mi Receta Mágica

Procesar el maíz morado en la licuadora en pequeñas cantidades, añadiendo un poco de chicha sin azúcar para ayudar.

Agregar aceite en la sartén y calentar.

Añadir cebolla picada, una pizca de sal, pimienta y comino a la sartén y cocinar por unos minutos.

Agregar más chicha o fondo si se desea.

Incorporar la masa de maíz morado a la mezcla en la sartén y mover constantemente hasta que la masa se seque.

Colocar las plantitas y los pedacitos de carne vadillo en la masa de tamal y cubrir con más masa.

Dar forma a los tamales y colocarlos en agua hirviendo al vapor.

Cocinar al vapor durante aproximadamente 40 minutos antes de servir.

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Spice Level:

Dietary

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