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깜짝 놀라게 맛있는 골뱅이 요리 골뱅이마늘볶음, 초간단 술안주 만들기 [램블]

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램블부부 Ramble Couple
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Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Golbaengi Garlic Stir-fry

Cultural Context

Originating from coastal regions of Korea, golbaengi stir-fry is a beloved dish that showcases the unique flavor of sea snails. Traditionally enjoyed as a side dish or anju with drinks, it highlights the balance of garlic, spice, and umami. Today, it has gained popularity beyond Korea, often featured in Korean restaurants worldwide.

KoreanKRmain
30 min
medium
4 servings
Servings4
골뱅이(통조림) 230g
양파 100g
마늘 15톨(70g)
깻잎 20장
청양고추 4개(40g)
청주 2T
간장 1T
소금
후추
통깨
1

깻잎을 돌돌 말아 채썰고, 마늘을 슬라이스로 자르고, 양파를 채썰고, 청양고추를 어슷썰고, 골뱅이를 이등분으로 자른다.

2

달군 팬에 기름을 두르고 중불로 바꾼 뒤 마늘을 살짝 볶고 양파를 넣고 볶는다.

3

골뱅이, 청주, 간장, 후추, 소금을 넣고 중불에서 2분간 볶는다.

4

청양고추를 넣고 1분 볶는다.

5

불을 끄고 깻잎을 넣고 골고루 섞은 뒤 통깨를 뿌려 완성한다.

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Allergens

shellfishsoy

Also Known As

Golbaengi Garlic Stir-fry
Local Name: 골뱅이 마늘 볶음

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