How to make Gyeran Bap (Korean Egg Rice)
Recipe Information
Gyeran Bap
Cultural Context
Gyeran Bap, a beloved Korean comfort food, translates to 'egg rice.' This dish is often enjoyed as a quick meal or snack, showcasing the simplicity and heartiness of Korean cuisine. Traditionally made with leftover rice, it has become popular for its ease and flavor, with variations found across households in Korea and beyond.
Fry a few eggs to your preference, preferably runny yolks.
Prepare freshly made short grain rice or warm up leftover rice.
Top the bowl of rice with 1 tbsp of unsalted butter.
Lay the fried eggs on top of the rice.
Drizzle on 1 tbsp of soy sauce and 1 tsp of sesame oil.
Garnish with toasted sesame seeds and sliced green onions.
Mix the eggs and rice until fully combined.
Dietary
Allergens
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