МИРОВАЯ ЗАКУСКА из СУДАКА! ХЕ ИЗ СУДАКА По-Корейски. лучший рецепт ХЕ

Приветствую всех, меня зовут Олеся.

Берем судака, он уже выпотрошенный и предварительно замороженный.

Удаляем плавники с спинки рыбы.

Снимаем кожу с судака, подцепляя и тянув ее.

После снятия кожи, срезаем филе и убираем косточки.

Режем филе судака на небольшие кусочки и помещаем в чашку для маринада.

Готовим смесь специй: паприка, красный острый перец, кориандр, черный перец, сахар и соль.

Лук нарезаем полукольцами и добавляем к рыбе.

Добавляем пару зубчиков чеснока, тоже нарезанных.

Заливаем рыбу 70% уксусом, добавляем 2 чайные ложки уксуса и перемешиваем.

Оставляем рыбу на 5 минут, чтобы она немного промариновалась.

После 5 минут рыба побелеет.

Распределяем лук и чеснок по рыбе.

Подогреваем растительное масло на плите или в микроволновке.

Сливаем немного соуса с рыбы и добавляем специи, тщательно перемешиваем.

Заливаем рыбу подогретым растительным маслом, чтобы специи отдали свои ароматы.

Даем настояться рыбе минимум 1 час, лучше 2 часа, чтобы она хорошо промариновалась.

По желанию, добавляем корейскую морковку, перемешиваем.

Готовая закуска хе из судака очень вкусная и ароматная.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens