Cheesy Vegetable Quesadillas Recipe | Jain Quesadilla Recipe | Easy Quesadillas Recipe
Recipe Information
Cheesy Vegetable Quesadillas
Cultural Context
Quesadillas are a beloved staple in Mexican cuisine, originating from the colonial period when tortillas were filled with cheese and other ingredients. Traditionally enjoyed as a snack or light meal, they have become popular worldwide, with countless variations. Cheesy vegetable quesadillas highlight the versatility of this dish, allowing for an array of fillings while maintaining the comforting, gooey cheese that makes them irresistible.
cheese
🥗Healthier: nutritional yeast
💰Cheaper: processed cheese
Nutritional yeast is lower in calories and adds a cheesy flavor.
flour tortillas
🥗Healthier: whole wheat tortillas
💰Cheaper: corn tortillas
Whole wheat tortillas provide more fiber.
black beans
🥗Healthier: chickpeas
💰Cheaper: pinto beans
Chickpeas are high in protein and fiber.
jalapeños
🥗Healthier: bell peppers
💰Cheaper: banana peppers
Bell peppers offer sweetness without heat.
आधा कप मैदा और आधा कप गेहूं का आटा मिलाएं।
1 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून पिसी हुई चीनी, 1 टीस्पून तेल और 1 टीस्पून मटर डालकर सब मिक्स करें।
1/4 कप दूध और फिर 1/4 कप पानी डालकर आटा गूंधें।
आटे में थोड़ा सा ऑयल डालकर चिकना करें और 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें।
1 टीस्पून ऑयल और 1 टेबलस्पून बटर गर्म करें।
8-10 कटे हुए बिजली डालकर लो फ्लेम पर फ्राई करें।
1 कप बारीक कटा हुआ फ्रेश मटर, 1/3 कप कटा हुआ ग्रीन कैप्सिकम, 1/3 कप कटा हुआ रेट कैप्सिकम, 1/3 कप कटा हुआ येलो कैप्सिकम और 1/4 कप कटा हुआ टमाटर डालें।
1/4 कप राजमा डालें और 1 टीस्पून नमक डालकर सब मिक्स करें।
1 टेबलस्पून रेड चिली फ्लेक्स, 1 टेबलस्पून ओरिगैनो और 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स करें।
125 ग्राम ग्रेटेड पनीर डालकर मिक्स करें और ठंडा होने दें।
आटे को मसलकर स्मूद करें और रोटी के आकार में बेलें।
नॉन स्टिक तवा गर्म करें और रोटी को तवे पर डालें।
रोटी को पलट-पलट कर मीडियम फ्लेम पर रोस्ट करें।
सभी रोटियों को रोस्ट कर लें।
एक रोटी पर ग्रेटेड चीज डालकर फैलाएं।
फील्डिंग को रोटी पर रखें और फिर से चीज डालें।
रोटी को आधा मोड़ें और नॉन स्टिक तवे पर बटर डालकर मीडियम फ्लेम पर रोस्ट करें।
गोल्डन ब्राउन होने तक पलट-पलट कर रोस्ट करें।
सर्विंग प्लेट में रखें और दो पीस में काटें।
Cooking Techniques
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
Also Known As
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