Crema de Aguacate: Deliciosa Entrada o Dip 🌿🥑

jalapeño

🥗Healthier: bell pepper

💰Cheaper: cucumber

Bell pepper provides a mild flavor without the heat.

lime juice

🥗Healthier: lemon juice

💰Cheaper: vinegar

Lemon juice offers a similar acidity with a different flavor.

cilantro

🥗Healthier: parsley

💰Cheaper: spinach

Parsley gives a fresh taste while being more accessible.

garlic

🥗Healthier: garlic powder

💰Cheaper: onion powder

Garlic powder provides flavor without fresh garlic.

Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y extrae la pulpa con una cuchara. Pica finamente la cebolla y el ajo.

En una sartén pequeña, saltea la cebolla y el ajo con un poco de aceite a fuego medio hasta que estén transparentes y fragantes, unos 3-4 minutos.

En una licuadora, coloca la pulpa de los aguacates, el caldo de pollo, la crema, la leche, la cebolla y el ajo salteados, y el jugo de limón. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si la crema queda muy espesa, puedes agregar un poco más de caldo o leche hasta alcanzar la consistencia deseada.

Prueba la crema y ajusta la sal y la pimienta al gusto. Licúa nuevamente para mezclar bien los condimentos.

Puedes servir la crema de aguacate inmediatamente a temperatura ambiente, o refrigerarla durante al menos una hora para servirla fría, lo cual es muy refrescante en días calurosos.

Sirve la crema de aguacate en tazones individuales. Decora con un poco de cilantro fresco picado si lo deseas. Acompaña con totopos o crutones para agregar una textura crujiente.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary