Andalusischer Kartoffelsalat - Patatas Aliñadas Rezept - Spanische Tapas Vegan

mayonnaise

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: sour cream

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

green olives

🥗Healthier: capers

💰Cheaper: black olives

Capers add a similar briny flavor while being lower in calories

hard-boiled eggs

🥗Healthier: avocado

💰Cheaper: tofu

Avocado provides creaminess and healthy fats, while tofu is a protein-rich alternative.

Mischen Sie die Zwiebel mit dem Essig und stellen Sie es zur Seite.

Kochen Sie die Kartoffeln, schälen Sie sie und schneiden Sie sie klein.

Mischen Sie die Zwiebel mit dem Öl und dem Salz.

Vermischen Sie die Zwiebelmischung mit den Kartoffeln.

Fügen Sie die gehackte Petersilie und den Pfeffer hinzu.

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