ACELGAS con PAPAS y QUESO GRATINADO ¡Receta Especial! / #ConSaborAMexico

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: processed cheese

Nutritional yeast adds flavor without dairy.

cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess.

Gracias por acompañarnos en este video.

Lavar y desinfectar las acelgas, quitando el rabito.

Pelar y cortar las papas en cubos.

En una olla, agregar 3 litros de agua con un poco de sal y llevar a ebullición.

Agregar las papas al agua hirviendo y cocer durante 40 minutos, tapadas.

Retirar las papas, dejar enfriar y pelar.

Cortar el corazón de las acelgas y darles una blanqueada en agua hirviendo por unos minutos.

Retirar las acelgas del agua hirviendo y dejar enfriar.

Pelar y cortar las papas en cuadritos.

Cortar la cebolla en cuadritos.

En una sartén, calentar 2 cucharadas de manteca de cerdo.

Agregar los ajos finamente picados y dorar hasta que estén dorados.

Agregar la cebolla y cocinar hasta que baje de volumen.

Agregar las papas a la sartén y mezclar con la manteca.

Agregar pprica a las papas y mezclar bien.

Agregar sal al gusto y las acelgas cocidas.

Revolver bien todos los ingredientes en la sartén.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

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