Receta de Sopa de Tortilla con Pechuga de Pollo - Novateando en la Cocina

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

chicken breast

🥗Healthier: turkey breast

💰Cheaper: canned chicken

Canned chicken is more affordable and saves prep time.

cheddar cheese

🥗Healthier: reduced-fat cheese

💰Cheaper: monterey jack

Monterey jack is often less expensive and melts well.

tortilla chips

🥗Healthier: baked tortilla chips

💰Cheaper: homemade tortilla strips

Homemade strips can be made from leftover tortillas.

Cocinar la pechuga de pollo en agua hasta que esté bien cocida y desmenuzar.

En una olla, calentar aceite y añadir la cebolla picada y el ajo, sofriendo hasta que estén dorados.

Agregar los tomates picados, el elote, y el caldo de vegetales a la olla.

Incorporar el pollo desmenuzado y dejar cocinar a fuego medio.

Añadir las tiras de tortilla y cocinar hasta que estén suaves.

Sazonar con sal, pimienta, albahaca seca y paprika al gusto.

Servir caliente y añadir aguacate y queso parmesano si se desea.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens