Smashed Chickpea Salad - Sweet and Savory Meals
Recipe Information
Smashed Chickpea Salad
Slice the avocados in half, remove and discard the seed, and scoop the flesh into a large bowl.
Add the chickpeas to the bowl, and use a fork to mash the two together.
After that, chop the veggies and the fresh herbs and add them to the bowl.
Stir in the remaining ingredients and season with salt and pepper to taste.
Serve as a salad or sandwich.
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
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