Delicioso y Fácil Arroz Rojo con Tomates y Pimientos | Sazón y Corazón

vegetable broth

🥗Healthier: water

💰Cheaper: chicken broth

Water reduces sodium content while chicken broth adds flavor.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is less expensive and has a neutral flavor.

Colocar una olla al fuego y agregar un chorrito de aceite.

Añadir la cebolla picada y sofreír hasta que se ponga transparente.

Agregar los ajos molidos y el comino, y seguir sofriendo hasta que los ajos empiecen a dorar.

Añadir los tomates y pimientos licuados y mover hasta que el líquido se consuma.

Agregar el orégano triturado y la pimienta al gusto, y seguir sofriendo.

Añadir el arroz lavado y escurrido, mezclando bien con el aderezo.

Agregar 5 tazas de caldo de pollo caliente y mezclar bien.

Incorporar las alberguistas, zanahoria y choclo desgranado, y revolver.

Probar la sal y ajustar si es necesario.

Tapar y esperar a que rompa a hervor.

Una vez hirviendo, mover ligeramente y volver a tapar.

Bajar el fuego al mínimo y dejar cocinar hasta que el líquido se consuma.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level: