Deliciosa y Fácil lasaña boloñesa en 30 minutos

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: textured vegetable protein

Ground turkey is leaner, while textured vegetable protein is budget-friendly.

cheddar cheese

🥗Healthier: reduced-fat cheese

💰Cheaper: processed cheese

Reduced-fat cheese cuts calories, while processed cheese is often cheaper.

black beans

🥗Healthier: pinto beans

💰Cheaper: canned beans

Pinto beans are nutritious and often less expensive than black beans.

salsa

🥗Healthier: homemade salsa

💰Cheaper: canned tomatoes + spices

Homemade salsa can be fresher and more customizable.

Calienta el aceite en un sartén, sofríe ligeramente la cebolla y el ajo hasta que adquieran una tonalidad cristalina.

Añade la zanahoria y el apio; permite que los vegetales suavicen.

Agrega la carne al sartén, mezcla, y deja dorar.

Aumenta el sabor con una pizca de sal y pimienta negra; integra el vino y deja reducir por completo.

Añade los jitomates y las hierbas de olor. Deja cocinar a fuego medio hasta que la carne esté bien cocida y se reduzca. Reserva.

Derrite la mantequilla en una olla pequeña y añade harina. Cocina moviendo hasta que la harina tenga un color dorado claro.

Añade la leche sin dejar de mezclar e incorpora con la mezcla de mantequilla y harina. Continúa cocinando a fuego bajo, moviendo constantemente hasta que espese y no tenga grumos.

Aumenta el sabor con sal, pimienta y nuez moscada. Reserva.

Sumerge las láminas de lasaña de una en una durante 10 segundos, en el agua hirviendo, pásalas a un baño de agua helada y enseguida por toallas de papel para secarlas.

Engrasa un refractario con mantequilla, forma una base de pasta y cubre el fondo con un poco de salsa blanca y agrega una capa de relleno y cubre con queso mozzarella.

Continúa formando capas hasta llenar el refractario y termina con una capa de salsa.

Cubre la lasaña con papel aluminio y hornea por 15 minutos o hasta que esté caliente al centro.

Destapa, espolvorea el queso mozzarella restante junto con queso parmesano y regresa al horno para gratinar.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary