HOW TO MAKE CHIMOL SALVADOREÑO (PICO DE GALLO SALVADOREAN STYLE)
Recipe Information
Chimol Salvadoreño
Cultural Context
Chimol Salvadoreño is a vibrant salsa originating from El Salvador, often served as a refreshing accompaniment to various dishes. It embodies the flavors of fresh ingredients, making it a staple in Salvadoran cuisine. Traditionally enjoyed with pupusas or grilled meats, it has gained popularity beyond its borders, inspiring variations in Central America and beyond.
jalapeño
🥗Healthier: bell pepper
💰Cheaper: banana pepper
Bell peppers are milder and lower in calories.
avocado
🥗Healthier: mashed peas
💰Cheaper: sour cream
Mashed peas provide creaminess with fewer calories.
Dice big tomatoes and chop a handful of cilantro.
Dice one big onion or a few little ones (red, white, or yellow).
Dice three to four red radishes.
Toss everything in a bowl.
Add 1 teaspoon of salt.
Add 1 teaspoon of ground pepper.
Add the juice of 2 limes.
Add a few dashes of hot sauce (optional).
Mix everything together thoroughly.
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Also Known As
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