Crema de pollo y gnocchi | Pimienta TV

chicken thighs

🥗Healthier: chicken breast

💰Cheaper: chicken drumsticks

Chicken breast is leaner, while drumsticks are often cheaper.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is a more affordable cooking oil.

chicken broth

🥗Healthier: homemade broth

💰Cheaper: water with bouillon cubes

Homemade broth is healthier, while bouillon is cost-effective.

dumplings

🥗Healthier: cauliflower gnocchi

💰Cheaper: potato gnocchi

Cauliflower gnocchi is lower in carbs, while potato gnocchi is generally cheaper.

En una cacerola, derrite 1 cucharada de mantequilla y agrega 2 pechugas de pollo cortadas en cubos. Añade sal y pimienta al gusto, 1 cucharadita de paprika y 1 cucharadita de tomillo molido, mezclando bien para integrar los sabores.

Incorpora 1/2 taza de vino blanco y deja cocinar unos minutos para que se evapore el alcohol. Luego, añade 1/2 cebolla picada en cubos pequeños, 2 ramas de apio picada en cubos pequeños y 4 dientes de ajo machacados.

Agrega 1/4 taza de fécula de maíz y remueve hasta que se integre por completo y no queden grumos.

Incorpora 3 tazas de caldo de pollo y mezcla bien en el fondo para unir todos los ingredientes.

Añade 300 ml de crema de leche, 2 tazas de hojas de espinaca y 300 g de ñoquis cocidos.

Mezcla todo y deja cocinar a fuego medio durante 30 minutos.

Para resaltar el sabor y color, finaliza con queso parmesano y perejil fresco al gusto.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens