Tacos dorados de pollo ahogados en salsa verde

chicken thighs

🥗Healthier: chicken breast

💰Cheaper: turkey thighs

Chicken breast is leaner, while turkey thighs can be more economical.

sour cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: crema

Greek yogurt offers similar creaminess with fewer calories.

green chile sauce

💰Cheaper: canned green chiles

Canned green chiles are more accessible and budget-friendly.

corn tortillas

🥗Healthier: whole wheat tortillas

💰Cheaper: flour tortillas

Whole wheat tortillas provide more fiber, while flour tortillas are often cheaper.

Cocinar las pechugas de pollo y deshebrarlas.

Preparar la salsa verde con tomatillos, ajo, calabazas, cilantro, chiles serranos y cebolla.

Calentar aceite en una sartén y freír las tortillas de maíz.

Rellenar las tortillas con el pollo deshebrado y cubrir con la salsa verde.

Servir con queso fresco y crema.

Cooking Techniques

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