Slow Cooker Carne Picada
Recipe Information
Carne Picada
Cultural Context
Originating from Mexico, Carne Picada is a traditional dish that showcases the rich flavors of beef stewed with aromatic spices and vegetables. It is often enjoyed in tacos or served with rice and beans, making it a staple in Mexican households. Today, variations of Carne Picada can be found across the globe, celebrated for its comforting and hearty qualities.
Cube (if necessary) and dry the beef by patting with paper towels. Combine flour, paprika, salt, pepper and garlic powder, and set aside.
Heat olive oil in heavy-bottom pan. Sear beef over medium-high heat in batches until browned. Transfer seared beef to slow cooker.
Stir in reserved flour blend and the fire roasted tomatoes.
Cook for 3 hours on high. Garnish with fresh cilantro and enjoy!
Equipment Needed
Allergens
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