How to Make Quick Spicy Chipotle Mayonnaise Recipe ~ Chipotle Mayo Sauce
Recipe Information
Chipotle Mayonnaise
Cultural Context
Chipotle mayonnaise is a popular condiment in various cuisines, particularly in Mexican and American fusion dishes. The smoky heat from chipotle peppers adds a unique twist to traditional mayonnaise, making it a favorite for sandwiches, burgers, and dips. Its versatility has led to widespread adoption in restaurants and home kitchens alike, often used to elevate simple dishes.
Add 1 cup of mayonnaise to the food processor.
Add 1 chipotle pepper with a little bit of adobo sauce to the food processor.
Add 1 teaspoon of garlic powder to the food processor.
Add 1 teaspoon of onion powder to the food processor.
Add 1/4 teaspoon of cumin to the food processor.
Add a pinch of salt to the food processor.
Squeeze the juice of half a lime into the food processor.
Process everything for about 30 seconds to a minute until combined.
Adjust seasonings to taste, adding chili powder, oregano, or cilantro if desired.
If you want to counter the spiciness, add some sugar or honey.
Equipment Needed
Allergens
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