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🔴¿Cómo Hacer Torta de Pan casera? ¡Facilísimo!

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🌍Authentic Spanish recipe from a Spanish-speaking creator — ingredients and steps translated below
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A
Artesanos Baker

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Mexican Grill Sandwich

Cultural Context

The Mexican Grill Sandwich, or Torta, has its roots in Mexico's vibrant street food culture. Traditionally made with a variety of fillings, it reflects the country's love for bold flavors and fresh ingredients. Tortas are often enjoyed as a quick meal or snack, showcasing regional variations with different meats, cheeses, and toppings. Today, they are celebrated beyond Mexico, with many variations appearing in Mexican restaurants worldwide.

MexicanMXmain
45 min
medium
2 servings
Servings4
3/4 Taza de azúcar refinada (180 gr)
1/4 taza de agua (60 ml)
1 Chorrito de vinagre blanco
70 gr de uvas pasas (1/2 tza)
1 shot de ron (70 ml)
200 gr de pan duro o fresco (6 Pancitos pequeños)
500 ml de leche tibia (2 tzas)
3 huevos
120 gr de mantequilla derretida (≃ 1/2 tza)
300 ml de leche condensada (≃ 1 tza)
1 cdta de esencia de vainilla
1 cdta de canela
150 gr de queso blanco rallado

queso fresco

🥗Healthier: feta cheese

💰Cheaper: cotija cheese

Feta provides a similar tangy flavor with fewer calories.

refried beans

🥗Healthier: black bean puree

💰Cheaper: canned beans

Canned beans are more affordable and quick to use.

grilled chicken

🥗Healthier: grilled tofu

💰Cheaper: canned tuna

Canned tuna is a cost-effective protein alternative.

bolillo bread

🥗Healthier: whole wheat bread

💰Cheaper: white bread

White bread is often less expensive and widely available.

1

Preparar el caramelo: En una olla, combinar el azúcar, el agua y un chorrito de vinagre blanco. Cocinar hasta que el azúcar se disuelva y tome un color dorado.

2

Verter el caramelo en un molde de 20 cm de diámetro.

3

En un bol, mezclar las uvas pasas con el ron y dejar reposar.

4

Desmenuzar el pan duro o fresco en un bol grande.

5

Agregar la leche tibia, los huevos, la mantequilla derretida, la leche condensada, la esencia de vainilla, la canela y el queso blanco rallado al bol con el pan. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.

6

Incorporar las uvas pasas con ron a la mezcla.

7

Verter la mezcla en el molde con caramelo.

8

Hornear a baño María a 175 °C por 40 minutos.

Cooking Techniques

grillingspreadinglayering

Equipment Needed

molde de 20 cm de diámetroolla

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Allergens

glutendairy

Also Known As

TortaTorta Mexicana
Local Name: Torta

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