OLD SCHOOL MEXICAN STREET CORN 🌽 (IN A BOWL 🥣)
Recipe Information
Elote En Vaso
Cultural Context
Elote en vaso is a popular Mexican street food, often enjoyed at fairs, markets, and outdoor events. It reflects the vibrant street food culture of Mexico, where corn is a staple ingredient. The dish combines sweet corn with creamy and tangy flavors, making it a favorite snack or side dish.
mayonnaise
🥗Healthier: Greek yogurt
💰Cheaper: sour cream
Greek yogurt is lower in calories and adds creaminess.
cotija cheese
🥗Healthier: feta cheese
💰Cheaper: parmesan cheese
Feta is lower in fat, while parmesan is often more affordable.
Bring corn to boil with a little water.
Remove corn from pot and place in large cup or bowl.
Top with remaining ingredients and enjoy.
Cooking Techniques
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
Allergens
Also Known As
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