How To Make Homemade MIGUELITO ★ Mexican Candy! @MexMundoKitchen
Recipe Information
Miguelito
Cultural Context
Miguelito is a popular Mexican candy often enjoyed as a tangy and spicy dip for fruits like mango or watermelon. It reflects the vibrant flavors of Mexican cuisine, combining sweetness, saltiness, and heat. Commonly found in street markets and stores, it is a favorite among children and adults alike, often used during parties and gatherings.
sugar
🥗Healthier: coconut sugar
💰Cheaper: brown sugar
Coconut sugar has a lower glycemic index.
chili powder
🥗Healthier: paprika
💰Cheaper: cayenne pepper
Paprika offers a milder flavor with health benefits.
In a big bowl, add 250 grams of white granulated sugar.
Add 30 grams of guajillo chili powder.
Add 1/2 teaspoon of citric acid.
Add 1/4 teaspoon of salt.
Add 1/4 teaspoon of mycena (cornstarch).
Mix all the ingredients thoroughly until fully integrated.
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
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