How to make Lemon, Garlic and Rosemary Pickled Avocados updated 2017
Recipe Information
Pickled Avocados
Cultural Context
Pickled avocados, or 'aguacates en escabeche', are a delightful Mexican condiment that adds a tangy twist to various dishes. Traditionally enjoyed with tacos or as a side, this method of preservation enhances the creamy texture of avocados while infusing them with vibrant flavors. Today, pickled avocados are embraced in many cuisines, showcasing their versatility beyond Mexican borders.
Combine the vinegar, water, salt, and honey in a medium saucepan.
Bring to a boil, stirring to dissolve the salt.
Remove from heat and cool completely.
Place peppercorns, crushed red pepper, and garlic in a pint-sized jar.
Cut the avocado in half lengthwise, remove the seed and peel, keeping the halves intact.
Cut the avocado into 1/2 inch wide slices width-wise.
Place avocado slices into the prepared jar and cover with cold brine.
Tuck the rosemary sprig and lemon slice into the jar.
Cover the jar tightly and refrigerate for at least 6 hours.
When ready to serve, remove avocados from brine and enjoy.
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Also Known As
More Pickled Avocados Videos
(2 videos)Similar Mexican Videos
(24 videos)
Chicken Quesadilla
Andy Cooks

PASTEL DE TRES LECHES / practicando / Nuestra Cocina Latina
Cocinando con Arielle

PASTEL IMPOSIBLE SIN HORNO / CHOCOFLAN CREMOSO
Mis recetas de 10

Pay de Queso
Jauja Cocina Mexicana

Pastel TRES LECHES súper cremosa | Cómo hacerla paso a paso | Muve Flavors
Muve Flavors

Delicioso atole de masa | Cocina Oaxaqueña
Cocina Oaxaqueña

¡Delicia yucateca! SOPA de lima; receta saludable
GastroLab

Salsa Yucateca - Cebolla y Habanero - Picosita!!
Mi Cocina Rápida - Karen

poc chuc (comida yucateca deliciosa)
Ara y su cocina

POLLO EN SALSA VERDE
Cocina Yucateca para Todos

Cochinita pibil! Una tradición yucateca!
Cynthia cocina con amor

Cochinita Pibil. Receta Original Yucateca
SABOR EN LA COCINA

Cochinita pibil receta original yucateca
SABOR EN LA COCINA

Receta de Capirotada con Sabor Casero | RECETA FACIL Y SABROSA
Cocina de Lala's

(PASO A PASO) Como hacer ROLLO DE QUESO | Receta boliviana simple, facil y deliciosa
MaggieSecrets 🌻

Recetas de Cocina Cubana: TAMALES al estilo de Nilda Alvarez
estartittv

CHEF Venezolana Prepara Tacos Al Pastor Por Primera Vez
La Cocina De Alba

Asado de puerco para celebrar el 15 de septiembre, Recetas con Ruth
Recetas con Ruth

50.Mi Receta De Las Enchiladas Rojas-Antojitos Mexicanos(Como Hacer)(How To)-LaFlacaCocina
LaFlacaCocina

RECETA DE CHILES EN NOGADA "ANTOJITOS MEXICANOS" -PLATILLOS MEXICANOS/COMIDA MEXICANA aleliamada.
AleliAmada by Sara Mexicano

Como Preparar Tacos Dorados de Pollo 👌 receta Fácil 👍 Antojitos Mexicanos 🇲🇽
Manuel Monroy

HUARACHES ESTILO D.F. CON UN TOQUE MIO - ANTOJITOS MEXICANOS aleliamada.
AleliAmada by Sara Mexicano

Esquites | Elote | Antojitos Mexicanos | Recetas Fáciles
Cocina, Hecho con Amor

27.Recetas De Tacos Dorados De Pollo-Antojitos Mexicanos(Como Hacer)(How To)-LaFlacaCocina
LaFlacaCocina
Similar Recipes From Other Cuisines
(24 videos)
Mayonnaise Recipe | How to make Mayonnaise
Recipes by Carina

✅NIGERIAN WHOLE WHEAT BREAD RECIPE(100%)| NIGERIAN BROWN BREAD| NIGERIAN BREAD RECIPE
Queenvarieties Channel

7 Best Kids Lunch Box Recipes By Recipes Of The World
Recipes of the world

Avocado Toast
Cooking with Coit

Simplement la recette de ma brioche maison Francine.
Choumchoumnass.🌹

RECETTE INRATABLE | BRIOCHE MAISON | Pour les nuls en brioche, comme moi !
Eloë 🌸

Recette de Brioche maison moelleuse sans Robot !#brioche # brioche maison
Cooking by Nissou

recette Brioche maison facile
douja monde

Brioche extra moelleuse au Thermomix ® "recette facile"
Gourmandise et plaisir

La Brioche parfaite. Ma recette de brioche à la maison super facile pas à pas .
Boulangerie Pas à pas

Boulangerie - La pâte à brioche
BaKnutt

Comment faire une baguette ?
VCE French - Pierrick Hubert

RECETTE BAGUETTE MAISON : LA MEILLEUR :)
Nora

🥖 BAGUETTE MAISON SANS PÉTRISSAGE/ROBOT/MOULE 🥖 la recette express et inratable. Deli Cuisine
Deli Cuisine

Recette de la tradition - la baguette comme à la boulangerie
Tziganette

🥖Baguettes homemade croustillantes/mie aérée🥖
Selen Kaymaz

Baguette express et INRATABLE
Marjosamira Cook

Baguettes fait maison
cuisine et régal

4 petites baguettes maisons à la main dans votre four
Jean Lépine

BAGUETTE TRES SIMPLE ET RAPIDE
Sabrina sabi

RECETTE FACILE LES BAGUETTES CROUSTILLANTES FAITE MAISON
Casa Bena Cuisine

Baguette 1heure. 100%maison 100% rapide et facile.
Made'moizelle Cloé

🥐 Croissant 🥐Thermomix faits maison facile! 👍- Préparation pâte feuilletée pliage portefeuille Tuto
Antoine Minart

Croissants simples
Recette Chef Latifa الشيف لطيفة

