Gambas rôties et bisque de langoustines
🌍Authentic French recipe from a France-based creator — ingredients and steps translated below
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Recipe Information
⏳ Processing🍳
Dish Identified: Langoustine Bisque
Country: FR
Status: This video has been identified as a recipe for Langoustine Bisque, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
À FEU DOUX épisode 1 Chef : Patrick Labbé Restaurant : Le Bistrot 25 25 Rue Wilson 57510 Puttelange-aux-Lacs La recette : Pincer dans une casserole à feu vif les restes de langoustines, ajouter une garniture aromatique et du concentré de tomates, flamber au cognac, ajouter une pointe de safran et mouiller à hauteur avec de l'eau, cuire 10 minutes puis ajouter de la crème. Chinoiser avant de servir. Passer les gambas dans le sésame et rôtir à la poêle, servir.