Tarte fine aux légumes entre deux saisons
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Spring Vegetable Tart
Country: FR
Status: This video has been identified as a recipe for Spring Vegetable Tart, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
A feu doux avec Didier Masson Domaine du Haut Jardin 43 Bis Le Village 88640 Rehaupal La recette : Cuire à blanc, entre deux plaques, des ronds de pâte sablée pas trop sucrée, réserver. Couper en cubes deux belles betteraves cuites, les rôtir avec un peu de beurre, un demi oignon ciselé et un peu d'eau, mixer. Cuire des légumes à l'anglaise : carottes, pointes d'asperges. Tailler des lanières ou des disques très finement dans des carottes crues, des radis violets, mariner dans une vinaigrette. Déposer la purée de betteraves sur le disque de pâte, garnir avec les légumes comme le chef, déguster.