Zuppa di Pesce - Errico Recanati
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Neapolitan Fish Soup
Country: IT
Status: This video has been identified as a recipe for Neapolitan Fish Soup, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
La mia Zuppa di pesce: 2,5 kg - 3 kg pesci: suri, sgombri, scorfano, mazzancolle, granchio, seppie, scampi, mosciuli, boccancavo, coda di rospo, testona (alcuni di questi pesci vengono utilizzati anche per i brodetti tradizionali delle Marche) olio di tenera ascolana 3 cipolle di suasa sale qb pepe longo qb 500 g pomodorini datterini 250g di erbe aromatiche così divise: prezzemolobasilico maggiorana timo al limone gelatina di aceto di lamponi (500 g di aceto di lamponi e 15 g di colla di pesce) 2 lt fondo di pesce infiorescenza di piselli (decorazione del piatto)