Skreï rôti, écrasé persillé, jus de moules et légumes verts
🌍Authentic French recipe from a France-based creator — ingredients and steps translated below
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Recipe Information
⏳ Processing🍳
Dish Identified: Hot Pernod Mussels
Country: FR
Status: This video has been identified as a recipe for Hot Pernod Mussels, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
À FEU DOUX épisode 3 Chef : Patrick Labbé Restaurant : Le Bistrot 25 25 Rue Wilson 57510 Puttelange-aux-Lacs La recette : Cuire des pommes de terre à l'eau, écraser à la fourchette avec de l'huile d'olives et terminer avec du persil ciselé. Cuire les moules avec un peu de vin blanc, récupérer le jus de cuisson et crémer légèrement pour en faire une réduction. Rôtir le dos de skre¨, sevir avec des légumes verts cuits à l'anglaise.