Penne alla Vodka a New York con Michele Casadei Massari
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Pink Sauce Pasta
Country: IT
Status: This video has been identified as a recipe for Pink Sauce Pasta, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Nel secondo episodio dedicato alla cultura gastronomica della Grande Mela, Michele Casadei Massari, chef del ristorante Lucciola e ambasciatore della cucina italiana negli USA, racconta una pasta tra le più amate dai newyorkesi: le penne alla vodka. Una salsa molto semplice, conosciuta anche come "Pink Sauce", per un autentico comfort food che sa di anni '80. Lo chef bolognese reinterpreta questa icona pop e unica pasta che utilizza un distillato, secondo nuovi canoni tecnici e di gusto. In collaborazione con Monograno Felicetti: https://www.felicetti.it/it/pastificio/monograno-felicetti/ Un ringraziamento speciale a Filippo Giusti e al team di Patrizia's Scopri il libro "Riso all'italiana": https://shop.vertical.it/en/collections/books/products/riso-allitaliana INGREDIENTI/INGREDIENTS - Penne o Paccheri 320 g - Pomodori Freschi/Fresh Tomatoes 500 g - Scalogno/Shallots 2 - Olio EVO/EVO oil 30g - Heavy Cream/Panna 200 g - Parmigiano Reggiano 50 g - Sale/Salt qb/to taste Guarda il primo episodio della serie girata a NY con protagonista la Chicken Parm: https://www.youtube.com/watch?v=_E3Yl994blo Visita: http://italiasquisita.net/ Shop: https://shop.vertical.it/ Seguici su: https://www.facebook.com/pages/ItaliaSquisita/147031685608 https://twitter.com/italiasquisita https://www.instagram.com/italiasquisita/ Contattaci: info@italiasquisita.net